Vandbakkelser Bamsehoveder
Brandteig Teddyköpfe
Zutaten für ca 20 Stück:
150g Margarine
2TL Zucker
300 ml Wasser
150g Mehl
4 Eier
200g Puderzucker
evt.Weingummi,Smartis,Lakritze zum Verzieren
1.Magarine,Wasser und Zucker in einen Topf geben und schmelzen lassen.
2.Rühre schnell das Mehl in die flüssige Masse und ”back” den Teig zusammen unter Rühren.Am Besten verwendest du einen Schneebesen.Rühre solange, bis sich der Teig vom Boden löst.
3.Lass den Teig etwas abkuehlen.Rühre dann ein Ei nach dem Anderen hinein.
4.Der Teig muss gut gerührt werden nach jedem Ei.
5.Spritze den Teig mit Hilfe eines Spritzbeutels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.Erst einen grossen Kreis der ausgefüllt wird und dann oben re. und li. je einen kleineren Kreis.
6.Back es nun ab bei 200*C Warmluft 180*C ca 20-25 Min.
Wichtig!!!!!!!!!!!
Öffne den Backofen nicht eher als 20 Min.Denn dann kann es passieren, das der Brandteig zusammen fällt.
7.Lass alles gut abkühlen, am Besten auf einem Backrost.
8.Rühre nun den Puderzucker mit etwas Wasser zusammen.Pass auf, dass es nicht zu flüssig wird.
Fülle die entstandene Glasur in einen Spritzbeutel.
9.Nun kannst du deine Teddyköpfe nach belieben mit der Glasur verzieren.
10.Verziehre nun alles mit einwenig Süssem.Nur die Phantasie setzt dir Grenzen.Man kann statt Süssem auch kleine Obststücke nehmen, wer es etwas gesünder mag.
11.Ist die Glasur getrocknet,ist alles klar zum Verzehr.
Am Besten schmeckt das Gebaeck ganz frisch!!!
Am folgenen Tag schmeckt es zwar auch noch,wird aber etwas trocken.
Teddyköpfe eignen sich auch gut für Kindergeburtstage.
Viel Spass, auf gutes Gelingen.....
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